Грудинка соленая в специях - в пакете
Ингредиенты:
| 1 кг свежей свиной грудинки
25-30 гр. крупной соли
1 ч. л. молотой паприки
1 ч. л. приправ для мяса
2-3 ч. л. семян тмина или укропа
1 ч. л. семян кориандра
щепотка хлопьев чили или 0,5 ч. л. молотого красного перца
плотный полиэтиленовый пакет
Приготовление:
1. Вымыть грудинку холодной проточной водой, обсушить бумажными полотенцами. Нарезать грудинку толстыми длинными брусками шириной не менее 4-5 см.
2. В миску высыпать хорошую крупную соль без добавок.
3. К соли добавить порошок молотой сладкой паприки. Он придаст грудинке аппетитный аромат. Всыпать сюда же сухую приправу для мяса.
Можно приготовить ее самостоятельно. Например, из л