Лечо
Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции - всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится.
Нам потребуется:
3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца
1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус.
2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно порезанный перец
3) кипятим еще 5-10 мин
4) закатываем в банки, переворачиваем, укутываем до полного остывания
Банки я всегда беру с винтовой крышкой, стерилизую их в духовк
Зачем вы пьете на могилах
Устроив праздные пиры
Вы с алкоголем в ваших жилах
Несете идолу дары
Зачем еду туда несете
Конфеты, яйца куличи
И там, в стаканы водку льете
Забыв зажечь даже свечи
Все кладбища спиртным залиты
Еда разбросана кругом
Не слышно только слов молитвы
Застыло сердце ваше льдом
Зачем вы пьете на могилах
Залив вином надгробья их
Столы, расставив как в квартирах
Какой же вред это для них
Цветы им мертвые несете
Отделавшись букетом тем
Вы литию там не поете
Тогда пришли туда зачем?
Не нужно им уже земного
Молитвы только вашей ждут
Промолвите о них вы слова
Им в пользу будет этот труд
Живых цветов им принесите
В знак о бессмертии души
Молитву- литию прочтите
На кладбище