Сгущенка домашняя за 15 минут
Понадобится:
200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного
1. Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться )
2. На медленном огне доводим до кипения
3. Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 мин. !!! Будет очень сильно пениться.
4. После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь -так и должно быть!!
5. Постепенно густеет ,когда остывает.
6. Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще загустеет
7. Сгущенка домашняя за 15 минут
Очень,очень вкусная получилась! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине! И делать очень быстро
Торт «Груши в хрустале»
Ингредиенты
Для песочной основы (на форму 20–22 см):
Сливочное масло — 150 г
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Ванильный сахар — пакетик
Для груш:
Груша (чистим от кожуры, подрезаем донышко, чтобы груша уверенно стояла) — 5–7 шт.
Цедра лимона — 1 шт.
Вода — 800 мл
Сахар — 180 г
Желатин — 7 г
Для крема:
Грушевый сироп — 130 мл
Сливки 33% — 80 мл
Яйцо — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Для основы смешать все сухие ингредиенты, добавить масло (из холодильника) и растереть в крошку.
2. Добавить яйцо, скатать тесто в шар и отправить в холодильник на 30 минут.
3. Охлаждённое тесто достать из холодил