Зинаида Никитина (Зелепукина)

Проще не бывает. Ленивые хачапури на кефире за 15 минут: вкуснейший завтрак на сковороде

Ингредиенты:
Кефир – 350 мл.;
Соль – ½ ч. л.;
Сода – 1 ч. л.;
Молоко – 150 мл.;
Яйца – 2 шт.;
Сыр – 250 г;
Мука – 250 г;
Зеленый лук
Готовим:
Смешиваем венчиком в одной миске кефир, соль и соду. Вливаем в кефирную смесь молоко, добавляем яйца, тщательно перемешиваем.
Натираем сыр на средней терке и отправляем в общую миску, снова смешиваем.
К кефирной массе высыпаем муку и рубленный лук, перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
Сковороду смазываем чайной ложкой растительного масла и разогреваем.
Выкладываем тесто на сковороду, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Жарим около 5 минут под крышкой на слабом огне.
После этого переворачиваем, аналогично обжариваем вторую сторону.
Такие хачапури можно приготовить когда мало времени на готовку.
Приятного аппетита!

Идеальные куличи с изюмом и орешками

Быстрые, мягкие, бездрожжевые.
Ингредиенты:
яйца 3 шт
мука 300 гр
разрыхлитель 1 уп (12 гр)
ванилин 1 уп
масло сливочное 70 гр
изюм 50 гр
сахарная пудра 150 - 200 гр или по вкусу
молоко 200 мл
соль 1 гр
обжаренный дроблёный арахис 50 гр
Глазурь:
сахарная пудра 60 гр
соль 1 гр
яйцо (белок) 1 шт