Сладкий пирог со щавелем
Очень вкусный, сочный пирог из детства
Ингредиенты:
- 400 гр. муки
- 150 гр. сливочного масла 82.5%
- 100 гр. мягкого творога или сметаны (лучше с высокой жирностью)
- 200 мл. молока
- 1/5 ч.ложки разрыхлителя - 1 ч.ложка соли
Для начинки:
- 300-400 гр. щавеля
- 3 ст. ложки сахара - 2 ст.ложки сметаны
Приготовление:
Муку просеять в миску, добавить соль и разрыхлитель, порезать кубиками холодное сливочное масло и растереть с мукой в крошку. Добавить мягкий творог (или сметану) и молоко, замесить мягкое эластичное тесто (при необходимости добавить молока или муки) тесто не должно быть очень тугим, но и не прилипать к рукам. Оставить отдохнуть (можно убрать в х