Штоллен.Это не просто кекс , как думают многие,это кекс с выдержкой от двух недель.В составе:дрожжевое сдобное тесто,специи корица,мускатный орех,имбирь,сухофрукты или цукаты вымоченные в Роме/коньяке/апельсиновый сок.После выпечки ,ещё не остывший Штоллен смазываю обильно сливочным маслом,посыпаю сахарной пудрой,а затем убираю в холод на выдержку.