Дрожжевой пирог с орехами
Ингредиенты:
Изюм — 200 г
Сахар — 250 г
Мука — 500 г
Миндаль измельченный — 150 г
Масло сливочное — 250 г
Цедра лимона — 1 шт.
Яйца — 4 шт.
Лимонный сок — 4 ст. л.
Дрожжи — 15 г
Соль — 1 щепотка
Молоко — 125 мл
Приготовление:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры, муку необходимо просеять.
2. Добавьте в муку соль, измельченный миндаль, сахар. Все перемешайте.
3. Добавьте разведенные в молоке дрожжи.
4. Взбейте венчиком или миксером яйца, отправьте к ним сок лимона и цедру. Добавьте эту массу к муке.
5. Добавьте сливочное масло и замесите тесто. Можете воспользоваться миксером с подходящей насадкой.
6. Оставьте тесто по
Медовик на кефире
Ингредиенты:
Для теста:
-2 стакана муки
-2 стакана сахара
-2 стакана кефира
-2 столовые ложки меда (мед растопить, если он густой)
-2 яйца,
-пакетик разрыхлителя
Для крема:
-2 большие банки сметаны ( примерно литр) 20-25% (густой)
-1/2 стакана сахара
-по одной горсти чернослива, кураги и изюма
-150 грамм жареного миндаля
Приготовление:
Смешиваем все вместе: муку, сахар, кефир, яйца, мед и добавляем разрыхлитель. Взбиваем миксером.
Тесто делим на две части. Выпекаем в духовке два коржа.
Готовые коржи остудить и разрезать вдоль на 2 части (вот такие они пористые получились)
Пока пекутся коржи, прокручиваем через мясорубку чернослив, курагу и изюм (у меня только чернослив