Оладьи из тыквы
Для них нужно:
400 г мякоти тыквы,
2 яйца,
3/4 стакана муки,
1/2 стакана кефира,
соль и сахар по вкусу,
растительное масло.
Тыкву натереть на крупной тёрке. Смешать муку и яйца, добавить сахар и соль по вкусу, влить кефир, перемешать, после чего добавить тыкву и ещё раз перемешать. Разогреть сковороду с маслом. Ложкой выкладывать оладьи на сковороду и жарить на медленном огне до готовности, время от времени переворачивая.