Привет!
Я Марина, @marina.sladkoegka преподаватель кондитерских курсов.
На своих курсах я учу не только выпечке, правильной сборке тортов, но и рассказываю о том как грамотно повысить чек и минимизировать расходы без потери качества.
Это конечно же оптовые закупки!
Несколько лет назад, когда я еще не была владелицей магазина для кондитеров и любителей выпечки, мы объединившись с @evgeniya_ilgunova, сообща закупали интересные нам товары.
Что это нам дало?
Слияние капитала позволило увеличить обьем закупок и получить оптовую цену либо преференцию!
Вот и сейчас, работая в магазине я приглашаю кондитеров поучаствовать в совместных закупках на определенные товары. Интересно?
Пиши в Директ
Как рассчитать вес торта?
Предлагаю делать расчет исходя из 150-200гр на одного гостя.
И не говорите мне, что в вашей компании сладкое не едят!
Что мужчины вообще только выпивают а женщины все на диете) А большая часть гостей к тому времени уже разъедутся))
Ничего подобного! Свадебный торт ждут все и едят тоже все!
Тем более, что 150 гр - это совсем небольшая порция вкуснейшего и красивейшего десерта.
За мою карьеру было два случая, когда жениху и невесте просто не досталось ни кусочка…
Да что говорить, на свадьбе моего старшего сына, молодые тоже не попробовали торт потому, что все раздали гостям..
В то время я еще не пекла торты, а была в ожидании младшего сына и соображала с трудо
Как рассчитать вес торта?
Предлагаю делать расчет исходя из 150-200гр на одного гостя.
И не говорите мне, что в вашей компании сладкое не едят!
Что мужчины вообще только выпивают а женщины все на диете) А большая часть гостей к тому времени уже разъедутся))
Ничего подобного! Свадебный торт ждут все и едят тоже все!
Тем более, что 150 гр - это совсем небольшая порция вкуснейшего и красивейшего десерта.
За мою карьеру было два случая, когда жениху и невесте просто не досталось ни кусочка…
Да что говорить, на свадьбе моего старшего сына, молодые тоже не попробовали торт потому, что все раздали гостям..
В то время я еще не пекла торты, а была в ожидании младшего сына и соображала с трудо