Клюквенная, ныне город Уяр, в 1918 году была небольшой станцией с населением в несколько сотен человек. Однако именно здесь развернулось крупнейшее сражение начального периода Гражданской войны в Приенисейском крае. После падения Канска, крупнейшего форпоста на востоке региона, только здесь можно было закрыть Красноярск от вторжения в город интервентов. Поэтому, большевики объявили набор добровольцев, причем записывались даже женщины. Тех из них, кого не взяли под Клюквенную или Мариинск, обучали военному делу (обращению с винтовкой) в клубе Карла Маркса. Занятия вел прибалт Бруткус.
Чешские источники сообщают, что красных было около 2100, «прекрасно вооруженных», с множеством пулеметов и д
Борщевая заправка
Очень удобно зимой - баночку маленькую открыл - и борщик за полчаса готов! Можно вегетарианский, можно на бульоне, можно на тушенке - вообще минутное дело!
Ингредиенты:
свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
выход: около 12 банок по 0,5 л
Приготовление:
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности:
- лук порезать полу или четвертькольцами
- свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад)
- так же натереть и морковь
- перец порезать тонкой соломкой,