Мой любимый мясной салат: вместо «Оливье»
Мясной салат с запеченной курицей и грибами в моей семье любят даже больше, чем классический «Оливье». Да и гости в восторге от такого блюда. Куриную грудку для этого салата я всегда запекаю, а грибы использую исключительно вешенки. Рекомендую попробовать — это безумно вкусное и оригинальное блюдо станет настоящим украшением любого стола. Гости, все как один, будут просить рецептик.
Ингредиенты
одна куриная грудка;
200 грамм вешенок;
один свежий огурец;
одна головка репчатого лука;
два свежих куриных яйца;
две столовые ложки майонеза (лучше домашнего);
грецкие орехи;
рафинированное растительное масло — для жарки;
соль — по вкусу.