Июньский торт
Отличный бисквит со свежей клубникой.
Для бисквита:
6 яиц
130 гр муки
1 стакан сахара
Для крема:
1 л сметаны
1-1,5 стакана сахара
1-1,5 кг клубники
Духовку разогреваю до 180 градусов. Форму для выпечки застилаю пергаментной бумагой и смазываю сливочным маслом. При выпечке бисквита я никогда не смазываю маслом бока формы - так тесто поднимается, цепляясь за стенки.
Отделяю белки от желтков (очень аккуратно - ни капли желтка не должно попасть в белок, иначе не получится то, что нужно). Желтки смешиваю с 0,5 стакана сахара и взбиваю до увеличения объема вдвое. Теперь промыв и насухо вытерев венчики миксера взбиваю белки в крепкую пену, постепенно
Побалуйте своих малышей супер-тортиком на скорую руку! Вам - минимум усилий, малышам - максимум радости!
ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ И ТВОРОГА
Ингредиенты:
- Печенье — 24 шт.
- Молоко — 2/3 стак.
- Творог — 250 г
- Сметана — 4 ст. л.
- Сахар — 3-4 ст. л.
- Сливочное масло — 2-3 ст. л.
- Цедра лимона — 2 ч. л.
- Клубника (свежая или из компота)
Приготовление:
1. Для приготовления крема соедините творог, сметану, сахар, сливочное масло и цедру лимона. Тщательно перемешайте или взбейте в блендере до получения однородной массы. Каждое печенье окуните в молоко и выложите ровным слоем 6 штук.
2. Положите по столовой ложке творожного крема. Повторите ещё 3 раза слои из пече