Обожаю эту закуску как дополнение к пасте или любому гарниру. Упругие чуть хрустящие дольки кабачка в сочетании со сладко-острым соусом.
— М-м-м-м-м как же это вкусно,
САЛАТ НА ЗИМУ ИЗ КАБАЧКОВ "ТАТАРСКАЯ ПЕСНЯ"
СПИСОК НЕОБХОДИМЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ:
2 кг. кабачков (лучше молодых, без семечек)
1 красный сладкий перец
2 красных острых перца
1 крупное яблоко (кисло-сладкое)
1 средняя репчатая луковица
1 средняя морковь
5-6 зубчиков чеснока
70 гр. томатной пасты (или 5-6 средних помидор)
1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
50 гр. соли
100 мл. уксуса 9%
ПРИСТУПИМ К ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗАКУСКИ:
Кабачки нарезать брусочками 5-6 см. длиной.
В принципе, кабачки можно нарезать