Согласно одной из древних легенд, в день, когда родился Будда (источники утверждают, что это 473 год до н.э.), с неба посыпались дивной красоты цветы и полился сладкий нектар «Амача». Тогда и появился на Земле цветок Аудзисай, как называют японцы гортензию. Даже сегодня для японских буддистов Аудзисай - священный цветок, который выращивается в храмах. Из листьев гортензии готовится традиционный чай, называемый «амача». Этот чай является божественным и ритуальным напитком у буддистов. Как полагают, он имеет магическую силу и защищает от злых духов, укусов змей и насекомых.