Ассорти овощное с капустой... Набор овощей может быть произвольным. Я беру кабачки, огурцы, помидоры, цв. капусту, 2 морковки, 1 ср. луковица, 3-5 зубчика чеснока, зелень-по вкусу. Маринад: на 1 л. воды: 50 г. соли + 50 г сахара, 8 шт. перца горошком, лавр. лист. Ассорти в банке залить 2 раза кипящей водой, дать постоять мин. 10-15, воду слить и залить кипящим рассолом, , добавить в банки -1 ч. л. 70% уксуса, банки закатать и укутать до утра.