Предыдущая публикация
Окрошка зеленая с ветчиной (без редиса)
Ингредиенты:по пучку укропа, петрушки, зеленого лука и базилика, если его любите
250-300 гр. ветчины (буженины, варено-копченого окорока или лопатки)
соль по вкусу
огурец свежий
2 яйца
квас или кефир (смесь кефира, воды)
1 ч. л. хрена
1 ч. л. горчицы
Как готовить:250-300 гр. ветчины (буженины, варено-копченого окорока или лопатки)
соль по вкусу
огурец свежий
2 яйца
квас или кефир (смесь кефира, воды)
1 ч. л. хрена
1 ч. л. горчицы
1. Зелень вымыть, обсушить, мелко порубить и растереть с парой щепоток соли в миске деревянным пестиком или картофельной толкушкой.
2. Огурец и яйца натереть на средней терке.
3. Ветчину нарезать кубиком или соломкой.
4. Соединить все ингредиенты в кастрюле, залить холодной жидкостью. Приправить солью по вкусу, добавить хрен и горчицу.
Если окрошка на квасе то дополнительно подавать сметану.
Отварной картофель подается отдельно.
Следующая публикация
Нет комментариев