Заправка для рассольника!! Еще один из любимых супов Достаточно простой рецепт ,но повозиться придется. Итак заправка: свежие огурцы-1,5 кг помидоры-1кг лук-0,5кг морковь-0,5кг перловка-250гр соль-1ст.ложка сахар-2ст.ложки подс/масло-60мл(3ст.л) уксус 9процентный-60мл(4ст.л) Огурцы,лук нарезала кубиками,помидоры тоже(желательно без кожицы конечно),морковь на крупной терке натерла. Перловку хорошенько промыла.Все ингредиенты кроме уксуса сложила в посуду перемешала и варила около 40-50 минут. Затем вливаем уксус и варим еще минут десять . Закатываем в чистые обработанные банки ,переворачиваем и оставляем остывать. Великолепная заправка готова!! Из данного количества овощей выходит 7полл