Соленая селедка в уксусе Достаточно обыкновенного столового уксуса – все равно будет очень вкусно. Понадобится: 1 сельдь, 500 мл воды, 2 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 5 горошин перца, 1 лавровый лист, 3 бутона гвоздики, 4 ст.л. уксуса Приготовление: Вымой сельдь, удали жабры и обсуши рыбу салфетками. Выложи ее в контейнер. Вскипяти воду и добавь туда все специи, кроме уксуса. Провари рассол 4 минуты и дай ему полностью остыть. Добавь в рассол уксус, перемешай и залей сельдь рассолом. Отправь ее в холодильник на сутки.