ЛЕЧО ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
Огурцы переросли? Значит вам точно пригодится этот рецепт
Ингредиенты:
Перец сладкий -300 гр
Морковь -300 гр
Огурцы -2,5 кг
Помидоры -1,5 кг
Чеснок -1 головка
Растительное масло- 200 мл
Сахар - 100 гр
Соль -1 ст.л
Уксус 6% или 9% - 0,5 стакана ( 100 мл)
Перец нарезаем, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем до мягкости.
Огурцы нарезать кружками и пополам, крупные семечки извлечь.
Помидоры пропустить через мясорубку или проблендерить.
В кастрюлю выливаем помидоры, огурцы, соль, сахар, масло и морковь с перцем.
Ставим на средний огонь, тушим 30 минут. В конце добавляем чеснок, через чеснокодавилку. И уксус.
Пару минут и сним