Казахи очень гордятся своей национальной культурой. Это не только костюмы, танцы или какие-то обряды. Настоящим предметом гордости они считают свою национальную кухню. Среди огромного разнообразия блюд особое место, конечно, занимает хлеб. Для казахов -это лепешки с довольно необычным названием. Казахские шелпеки – это круглые жареные лепешки на кефире (Айран ), хотя, существуют варианты на молоке, более сдобные или пресные.