Салат из кабачков "Татарская песня" на зиму Ингредиенты: — 2 кг. кабачков (лучше молодых, без семечек) — 1 красный сладкий перец — 2 красных острых перца — 1 крупное яблоко (кисло-сладкое) — 1 средняя репчатая луковица — 1 средняя морковь — 5-6 зубчиков чеснока — 70 гр. томатной пасты (или 5-6 средних помидор) — 1 стакан сахара — 1 стакан растительного масла — 50 гр. соли — 100 мл. уксуса 9% Приготовление: Кабачки нарезать брусочками 5-6 см. длиной. В принципе, кабачки можно нарезать кубиками, или кружочками - форма особого значения не имеет))) Лично мне больше нравится брусочками. Яблоко, перцы, лук, морковь и чеснок очистить и измельчить на мясорубке (или блендером). Перемешать. Вылить