СИМФЕРОПОЛЬ.
1-2 июня, Мастер-класс
"Цветы из зефира" от Лариса Лазарева
Курс полностью практически , вы все делаете сами!Мастер только ставит вам руку показывает и рассказывает секреты.
На мастер-классе вы узнаете:
- Рецепт и приготовление настояшего классического зефира.
-Рецепт и приготовление заварного зефира
- Рецепт зефира на соке.
- Зефир разных вкусов.
- Правильное приготовление пюре для зефира.
- Обзор инструментов и насадок.
- Окрашивание зефирной массы
- Научимся и отработаем корейскую технику цветов:
- Лилия,
- Гортензия,
- Роза,
- Хризантемма,
- Ранункулюс,
- Роза Остина
-Цветок Подснежника
- листья.
Тонировка цветов из зефира.
- Технология хранения цв
Симферополь 31 мая.
Мастер класс «Кремовые цветы» от Лариса Лазарева
Лазарева Лариса - кондитер-декоратор. Сертифицированный инструктор по цветам в корейской технике, член корейской ассоциации KCAA ( Beanpaste flower cake Professional instructor Korea Cake Art Association).
Карамельному искусству обучалась во Франции у Стефана Кляйна.
На курсе в режиме практика мы научимся делать:
-Рецепт бинпасты(крема из фасоли). Придание крему разных вкусов и текстур(шоколадный вкус, фруктовый, ореховый, сливочный...)
Хранение и окрашивание крема и цветов из него.
Изучение корейской техники.
-Постановка руки.
Научимся делать цветы:
-цветок сакуры
-роза и бутон розы
-пион с бутоном
-климатис