Пышные оладушки на кефире и без яиц

Пышные оладушки на кефире и без яиц

Ингредиенты:Как готовить:
1. Кефир подержать вне холодильника 20-30 минут. Затем вылить в глубокую миску, добавить соду и оставить 5 минут.
2. Лимон вымыть и обдать кипятком. Снять терочкой с лимона цедру, а затем выдавить из его половины сок.
3. В кефир высыпать цедру и влить сок лимона. Также всыпать сахар и слегка перемешать.
На поверхности кефирной смеси появится пышная шапочка из пузырьков - так и должно быть.
4. В конце в смесь ввести просеянную муку.
5. Вымесить тесто до однородности, чтобы оно получилось воздушным и однородным.
6. Прогреть сковороду, смазать масло и начать выкладывать по 1 ст. л. теста в виде оладий. Они очень хорошо вздуваются и становятся пышными на глазах.
Выпекать изделия до золотистого цвета с двух сторон.
Приятного аппетита!