Мы все любим праздники, поездки на природу, на дачу, и тут как без шашлыков, хоть и знаем, что они не самая полезная еда, но как же это вкусно!
Помните, что один из главных факторов старения – конечные продукты гликирования (КПГ) - это та самая поджаристая корочка, она состоит из соединения белков с углеводами. У нас есть естественная защита от КПГ - это различные антиоксидантные системы. В среднем мы можем переработать около 15 тысяч единиц КПГ. Все, что выше этого – портит наше здоровье и красоту, ускоряет старение.
Например, жареный бекон – это просто КПГ бомба - в 100 граммах – более 90 тысяч КПГ, 6 дневных норм! А если тот же бекон приготовить в микроволновке, то количество КПГ сниз