Готовим вкусную слабосолёную скумбрию Очень вкусная скумбрия в рассоле с луком + проверенный рецепт сухой засолки любой рыбы. Ингредиенты: 2 свежие скумбрии 1 лук репчатый Для рассола: 1 литр воды 3 ст.л. соли 1 ч.л. сахарного песка 1 ч.л. сухой горчицы 2-3 лавровых листа 10 черных перцев горошком Приготовление показано на видео Второй рецепт Отличный способ сухой засолки рыбы. У меня скумбрия.Размораживаем,очищаем от внутренностей и промываем. Просушиваем бумажным полотенцем. Готовим смесь : Соль 3 ст.ложки Сахар 1 ст.ложка Щепотка перца. И этой смесью натираем рыбу. Заворачиваем в пергаментную бумагу и оставляем солиться на 24 часа в холодильнике. Если рыба больше 500 гр. н