Солнце – это не только источник здоровья, но и причина фотостарения кожи. Мы знаем про крем, знаем про шляпы, но удивительно мало знаем про самый здоровый способ фотозащиты – пищевая фотозащита. Речь в первую очередь про каротиноиды. Большинство их поступает с пищей и к сожалению обычно меньше, чем нужно. Каротиноиды как жирорастворимые соединения могут накапливаться к непосредственно в коже и напрямую защищать ее от фотоповреждения. Они уменьшают образование активных форм кислорода, снижают окисление. Кроме кожи, их концентрация коррелирует с риском многих заболеваний. Каротиноиды уменьшают покраснение кожи, уменьшают ее обезвоживание, защищают от фотостарения, причем увеличивают ее значе