Можно ли детям раннего возраста есть грибы?
Продолжается грибной сезон, который продолжает нас радовать богатым урожаем белых, боровиков, подосиновиков, подберезовиков, лисичек и не только.
Возникает вопрос. Можно ли кормить детей грибами и если можно, то с какого возраста?
Этот вопрос особенно актуален, когда вся семья за столом ест жаренные грибы с картошкой или грибной суп, а маленький ребенок остается не у дел!
С диетической точки зрения, в грибах достаточно много белка (до 3,7 %, но белок неполноценный), мало жиров (0,5-1,7) и усвояемых углеводов (0,5-2,5%). Среди углеводов преобладает трегалоза, трудноусвояемый углевод фунгин. Присутствуют витамины: аскорбиновая кислота, витамин PP. Д