Микрозелень — молодые побеги растений, которые используются как в пищу, так и для украшения блюд.
Её используют в салатах, супах, коктейлях, смузи, других напитках и блюдах.
Из-за высокого содержания полезных веществ такая пища считается очень перспективной, а её потребление неуклонно растёт.