Все-таки вчера был хороший день.
Сначала мы были в одной деревне в Иркутском районе, где,
теперь уже совершенно ясно, в ближайшее время откроем пункт приёма молока у
населения и там же будем варить творог и
делать сливки и сметану.
Убиваем много зайцев: снижаем себестоимость молока, хотя
население будет сдавать его по 25 рублей, т.е. дороже, убираем перевозку молока
из которого только 20% продукт для продажи, а 80% сыворотка, освобождаем
сыроварню для увеличения количества и ассортимента сыра, растем на местах, увеличиваем
свою сырьевую надежность и масштаб
бизнеса.
А еще, на вырост, готовим базу для следующего шага – с сывороткой
ведь надо что-то делать, а тут выпойка телят, взятых