Грузинская кухня: известное
Давайте я не буду вам пересказывать собственные восторги грузинской кухней, тем более что мало найдется людей, которые ей не будут восторгаться. Давайте лучше поговорим о том, на что стоит и на что не стоит рассчитывать в кафе и ресторанах средней руки в Грузии. Впрочем, куда отнести придорожные кафешки, в которых может быть еще вкуснее? В общем, исключаем только пафосные заведения.
Сначала поговорим о блюдах, которые у нас более-менее известны.
Итак, шашлык, он же мцвади. В то время как мы тут придумываем разные маринады, в Грузии мясо для шашлыка не маринуют никогда. Просто берут свежее и дарят очень низко над углями из виноградной лозы. Лучше всего это умеют