Буузы - бурятское национальное блюдо, в народе их называют позы. Для меня это самое вкусное блюдо.
Для приготовления нам понадобятся:
1. Фарш (свинина, говядина), я взяла по 1 кг того и другого;
2. Тесто (как на пельмени);
3. В фарш я добавила секретный ингредиент - дикий чеснок, собранный в республике Бурятия))))
4. Растительное масло для смазывания дна буузы перед варкой, чтобы они не приклеились на круге;
5. Лук, соль, перец
Раскатаем тесто как на пельмешки, вырежем стаканом кружочки, кладем в центр кружка фарш и защипываем тесто по краю круговым движением, чтобы в центре образовалось отверстие для выхода пара.
Смажем дно каждой буузы растительным маслом, выложим на круги пароварки и варим 20 минут.
Выкладывать буузы можно с помощью ложки, чтобы не порвалось тесто и не вытек ценный мясной бульончик.
Есть буззы нужно руками, надкусываем тесто и выпиваем мясной бульон и едим с горчичкой.
Приятного аппетита!!!
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.