Вкусный КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП за 30 минут. Рецепт от Всегда Вкусн...
Прекрасная кулинария
169K просмотров
21 мар 2023
01:13
молодой избиратель
Дом культуры Пономаревка
86K просмотров
14 мая 2021
03:30
Так просто и вкусно я еще никогда не готовила перец! Он тако...
Готовить Здорово 🥞 Рецепты на Каждый День!
29K просмотров
3 апр 2023
20:37
Перец халапеньо. Обзор сортов. Заготовка на зиму.
Овощной Квартирник
43K просмотров
1 сен 2022
19:33
Суп из щавеля
Сталик Ханкишиев
64K просмотров
29 июн 2023
07:49
Рецепт гуакамоле от шеф-повара Кирилла Голикова
Кухня
77K просмотров
19 фев
03:06
Давно нужно было Так готовить! Пирог к чаю с творогом и ягод...
Рецепты в мультиварке от Марины Петрушенко (Еда)
59K просмотров
20 авг 2023
18:38
МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2023 из 15 БЛЮД! НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2023 из П...
Рецепты Для Лентяев
76K просмотров
18 дек 2022
08:28
Апельсин взбейте с кофе, и вы останетесь довольны 😯 Просто ...
░۩░░۩░░۩░ Band ODESSA ░۩░░۩░░۩░
25K просмотров
2 апр 2023
05:50
БЕРУ КАРТОШКУ! ПИРОЖКИ ТЕПЕРЬ НЕ ДЕЛАЮ. НАШЛА РЕЦЕПТ ПРОЩЕ И...
Мастер Шеф
131K просмотров
25 ноя 2022
03:40
БЕЗ МУКИ! За 10 минут 1 стакан Кефира и Целая гора вкуснятин...
ВкуСная группа!
61K просмотров
26 апр 2023
11:13
Пирог с Грибами на НОВЫЙ ГОД _ Он просто волшебный
░۩░░۩░░۩░ Band ODESSA ░۩░░۩░░۩░
86K просмотров
5 дек 2021
01:41
😋СЫТНЫЙ ⏲️ОБЕД В 🍯ГОРШОЧКАХ😉👍
РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВОЙ КУХНИ
58K просмотров
20 фев 2023
03:23
В каждой шутке есть доля правды
Ассорти
23K просмотров
5 дек 2023
11:58
Горячая закуска "Грибной жюльен" рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Пошаговый рецепт /
Горячая закуска "Грибной жюльен":
лук репчатый 1/2 средней луковицы
шампиньоны 6-7 шт на 1 порцию
растительное масло
сливочное масло
мука
сливки или сметана 300 мл
Жарить обязательно надо начинать с лука.
Лук нарезать произвольно немелко и жарить в сковороде в растительном масле.
Шампиньоны разрезать на пополам, а половинки на тонкие пластины.
Когда лук начнет немножко золотиться, положить на него грибы.
Пока не солить.
Грибы могут дать вначале немного жидкости, но потом она испарится.
Когда пойдет аромат жареных грибов, добавить к ним сливочное масло и посыпать мукой (1,5-2 ст л).
Мука - это загуститель.
Перемешать и все вместе еще раз поджарить, слегка подсолив.
Затем добавить в жюльен сливки или сметану.
Сметану добавят те, кто любят жюльен с кислинкой.
Дать прокипеть 2-3 минуты.
Подача:
Жюльен подают в маленькой глубокой керамической чашечке, поставив ее на большую плоскую тарелку.
Рядом уложить 3 дольки свежих помидоров, между ними 4 ломтика свежего огурца, несколько полосок красного перца поставить крестиками, и котлету по-киевски.
На косточку надевают папильотку, за которую держат котлету рукой, чтобы она не ездила по тарелке.
Как сделать папильотку: от салфетки отрезать прямоугольник шириной 10 см, свернуть пополам.
И сделать надрезы ножницами со стороны сгибания, не доходя до конца.
Завернуть полученный прямоугольник вокруг карандаша, закрепить папильотку скотчем.
Полностью рецепт блюда смотрите Котлета по-киевски рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня https://www.youtube.com/watch?v=SZKaxe8jbaw
Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале "Еда ТВ", в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях "холостяцкой кухни". Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
Показать еще
29 июл 2016
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.