Рыбу в магазине больше не покупаю, а солю сам: скумбрия в собственном соку
Рыбка получается малосольная и очень нежная. Готовить ее не составит большого труда. Такая рыбка отлично подойдет на любой праздничный стол, даже новогодний!
Ингредиенты:
Скумбрия 2 шт
вода 1 литр
соль 2 ст ложки
сахар 1 ст ложка
черный молотый перец - 1 ч.л.
лавровый лист
Рецепт приготовления:
- Рыбу потрошим, моем, отрезаем плавники и нарезаем на порционные кусочки.
- Приготовим рассол, берем литр кипяченной (холодной) воды, добавим 2 ст.л. соли и 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. черного молотого перца - перемешаем.
- Берем кастрюлю, подходящую по размеру, я беру всегда эмалированную или стеклянную банку. На дно кладем несколько лавровых листов, укладываем в один слой скумбрию и заливаем рассолом. Убираем в холодильник на 12 часов.
Потом достаем рыбу из рассола, посыпаем луком и укропом, поливаем маслом. Приятного аппетита!
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.