РЕЦЕПТЫ В АВТОКЛАВЕ "ДОМАШНИЙ СТАНДАРТ": Свинина с овощами
Ингредиенты:
* Свинина - 3 кг
* Лук - 300 г
* Морковь - 200 г
* Приправа для свинины - 3 ч. л.
* Лавровый лист - 1/2 листа на банку 0,5 л
* Перец чёрный горошком 3-5 шт на банку 0,5 л
* Перец душистый горошком - 1 шт на банку 0, 5 л
* Соль - 1 ч. л. без горки на банку 0,5 л
Выход - 8 банок 0,5 л.
Технология приготовления:
- Свинину нарезаем на средние куски 3-4 см;
- В глубокой чаше (тазу) перемешиваем свинину со специями;
- Морковь натираем на крупной тёрке;
- Лук нарезаем полукольцами;
- На дно каждой банки кладём 1/2 лаврового листа, 3-4 горошины чёрного перца и 1 горошину душистого;
- В каждую банку послойно раскладываем овощи и свинину: щепотку моркови, щепотку лука, свинину;
- Соль делим пополам: первую половину чайной ложки соли добавляем, когда мясо с овощами уложим до середины банки, вторую - когда банка будет наполнена;
- Закрываем (закатываем) крышки;
- В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л;
❗Готовим 75 минут на 120°С
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.