РЕЦЕПТЫ В АВТОКЛАВЕ: "Заправка для горохового супа"
Ингредиенты:
Горох колотый - 1 кг
Голень куриная - 10 шт
Масло растительное - 100 мл
Лук репчатый - 300 г
Шампиньоны - 500 г
Морковь - 200 г
Лавровый лист - 1/2 листа на банку
Соль - 1 ч. л. без горки на банку
Чёрный перец горошком - 3 шт на банку
Приправа к курице - 1/2 ч.л на банку
Технология приготовления:
- Промываем горох и куриную голень
- Масло разогреваем на горячей сковороде;
- Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной тёрке и отправляем обжариваться до полу-готовности;
- Шампиньоны промываем и нарезаем на половинки и вдоль;
- На второй сковороде обжариваем шампиньоны до золотистого цвета;
- На дно банки кладём 1/2 лаврового листа и 3-5 горошин чёрного перца;
- Раскладываем равномерно по банкам обжаренные шампиньоны;
- В каждую банку кладём по одной голени (косточкой вверх);
- Раскладываем по банкам обжаренный лук с морковью (1 ст. л на банку);
- В каждую банку добавляем 4 ст.л. гороха;
- Добавляем в каждую банку соль по 1 ч. л без горки и 1/2 ч.л приправы к курице;
- Заливаем водой комнатной температуры по плечики банки;
- Закрываем (закатываем) крышки;
- В электроавтоклав заливаем 4 л воды, в классический - 1 л;
Готовим 60 минут на 120°С.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.