Пасхальный кулич Заварной: сдобный, влажный, но при этом лёгкий, долго остаётся свежим
Это очень популярный старинный рецепт к Пасхе – заварной кулич. Его текстура рыхлая, нежная и не сухая. Он долго не черствеет и остаётся свежим. Да.. он требует больше времени в приготовлении, чем классический рецепт кулича, ведь заварное тесто поднимается медленнее, но результат однозначно того стоит!
✅ Рецепт приготовления в текстовом варианте - https://dzen.ru/a/ZCgz9_uCIC1ibTVJ?share_to=link
*********************************
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
молоко - 250 мл
дрожжи сухие - 11 г
сливки (10%) - 200 мл
сливочное масло - 150 г
яйца - 5 шт.
сахар - 280 г
ванильный сахар - 10 г
растительное масло - 50 мл
соль - 1 ч.л.
цедра одного лимона
мука - 1 кг
изюм - 80 г
ром - 50 мл (для замачивания изюма)
мука - 1 ст.л. (для обсыпки изюма)
Сахарная глазурь:
яичные белки - 2 шт. (120 г)
сахарная пудра - 200 г
лимонный сок - несколько капель
Выпекаем при 180 градусах 40-60 минут.
Я выпекаю куличи в бумажных формах. Диаметр 11 см, высота 8,5 см.
#куличи#пасхальныйкулич#заварныекуличи#паска#пасха#выпечка#easter#этопросто
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.