ФРАНЦУЗСКИЙ ПИРОГ КИШ 4 рецепта: киш лорен + c лососем и шпинатом + c курицей и грибами + c грушей и сыром. Киши можно есть на завтрак, обед и даже на ужин, подавая с какими-нибудь свежими овощами или зеленым салатом. Приятного аппетита!
________________
я в инстаграме -
https://www.instagram.com/vsevsad
НОВЫЙ ВЛОГ ➡️
https://youtu.be/PUACPt8gbOg
________________
ИНГРЕДИЕНТЫ на форму 23-24 см (с высокими бортиками 6 см):
ДЛЯ ТЕСТА
0:34
225 г муки
120 г сливочного масла
10 г сахара
4 г соли
60 мл очень холодной воды (на всякий случай подготовьте чуть больше, может понадобиться)
ДЛЯ НАЧИНКИ:
6 яиц
300 мл сливок (22%) / можно треть заменять жирным молоком, но только со сливками получается вкуснее и схватывается лучше
1/2 ч. л. мускатного ореха
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу (зависит от солености начинки)
+++
КИШ ЛОРЕН
4:15
300 г бекона или копченой грудинки
150 г сыра (эмменталь, грюйер, чеддер и т. д.)
КИШ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
6:34
350 г куриного филе (грудка или бедро)
150 г шампиньонов
100 г сыра (эмменталь, грюйер, чеддер, пармезан и т. д.)
100 г запеченного перца или томатов конфи ( как приготовить
https://youtu.be/VmWEdBHt06c )
соль по вкусу
КИШ С ЛОСОСЕМ И ШПИНАТОМ
8:40
400 г лосося
150 г шпината
100 г сыра (моцарелла, фета или козий)
соль и черный молотый перец
10 г сливочного масла
КИШ С ГРУШЕЙ И ГОЛУБЫМ СЫРОМ
9:54
500 г груш
150 г голубого сыра
2-3 палочки сельдерея (можно заменить на брокколи)
горсть листьев базилика
10 г сливочного масла