Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Подтвердить метки
Отмена
Нежный торт "Малиновый Тирамису" с печеньем Савоярди. Кофейный торт с малиной!
Наш телеграм 👉 https://t.me/timeshare_ok
Нежный торт "Малиновый Тирамису" с печеньем Савоярди. Кофейный торт с малиной!
Торт размером 16х16 см, высотой 9 см, весом около 1,7 кг
Коржи Савоярди:
2 больших яичных белка
щепотка соли
60 г сахара
2 больших яичных желтка
70 г пшеничной муки
10 г кукурузного крахмала
сахарная пудра на обсыпку
Кофейный сироп для пропитки:
80 г крепкого кофе
0,5 ст.л. сахара
Основа для десерта:
50 г нарезанных коржей Савоярди
30 г измельчённых фисташек и фундука
50 г тёмного шоколада
15 г сливочного масла
Кофейный ганаш:
50 г сливок 33-36%
30 г крепкого кофе
100 г молочного шоколада
15 г сливочного масла
Малиновая начинка:
100 г малинового пюре
20 г сахара
3 г желатина (200 Bloom) + 20 г воды
Малиновый мусс с маскарпоне:
7 г желатина (200 Bloom) + 40 г воды
4 больших яичных желтка
60 г сахара
100 г малинового пюре
500 г маскарпоне
70 г сахара
300 г сливок 33-36%
Показать еще
На видео отмечены:
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.