Наш телеграм 👉 https://t.me/timeshare_ok
Авторский рецепт ТОРТ ТРИО. Шоколадный бисквит, шоколадный мусс, вишня, апельсин.
Бисквит 18 см:
Яйца 220 г (4 шт)
Сахар 120 г
Мука 100 г
Кукурузный крахмал 20 г
Цедра одного апельсина
Шоколадные капли 40 г
Вишневая начинка на 2 кольца 16 см:
Вишня 150 г
Пюре вишни 150 г
Кукурузный крахмал 15 г
Сахар 60
Желатин 8 г + 45 г воды
Шоколадный мусс:
Шоколад темный 55% 200 г
Молоко 130 г
Сливки 33-35% 280 г
Сахарная пудра 40 г
Желатин 220 блум 7 г
Вода холодная 40 г
Пропитка:
Сок 200 г
Сахар 120 г
Какао 10 г
Показать еще
На видео отмечены:
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.