Уберите лишние метки и подтвердите оставшиеся, если они определены верно
Убраны из меток0
Подтвердить метки
Отмена
ТОРТ Фисташковый с Малиной. Идеальный фисташковый Бисквит! Фисташковый крем.
Наш телеграм 👉 https://t.me/timeshare_ok
ТОРТ Фисташковый с Малиной. Идеальный фисташковый Бисквит! Фисташковый крем.
Фисташковый торт с малиной (диаметр 21 см, вес 2,3 кг)
Фисташковый бисквит (диаметр 21-22 см):
5 яиц С1
170 г сахара
120 г муки
40 г кукурузного крахмала
40…50 г фисташковой пасты ( у меня 100%)
краситель (по желанию)
Малиновая начинка (конфи):
250 г замороженной малины
80 г сахара
8 г желатина + 40 г воды
6 г кукурузного крахмала
Пропитка для бисквита:
120 мл молока
10 г сахара
Фисташковый крем:
250 г маскарпоне
320 г творожного сыра
150 г сливок 33-35%
130 г сахарной пудры
60…70 г фисташковой пасты
Крем для покрытия:
350 г творожного сыра
100 г сахарной пудры
150 г сливочного масла 82%
Выпекать бисквит нужно при 170°С - 45…50 минут.
Показать еще
На видео отмечены:
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.