ПЕСОЧНОГО ТЕСТА Рецепт
https://vk.com/video-52251779_456245767 //
https://ok.ru/video/809758100174 //
https://youtu.be/_BZtlQguKok //
https://www.facebook.com/KulinariaTV100/videos/1101765933313947/
FOTO FB TV100 // https://bit.ly/2xxTOJu //
FOTO FB Кулинарные // https://bit.ly/2J3PGGO //
FOTO VK // https://bit.ly/2J32IUI //
FOTO OK // https://bit.ly/2JhZWun //
Ингредиенты:
250 г маргарина или масла;
3-4 стакан муки;
3/4 стакана сахара;
2 яйцо;
1 ст. лож. уксуса;
1/4 чайн. лож. соды.
Приготовление теста.
Совет: при замешивании температура теста должно быть 17 град, если темпер. более высокая,
то масло размягчается, пластичность теста ухудшается и формовка изделий затрудняется.
Для восстановления пластичности тесто надо охладить и добавить немного желтков и снова заместить в прохладном помещении.
Сахар + яйцо хорошенько взбивать.
Размешать до исчезновения комков, затем добавить просеянную муку и хорошенько месить до получения однородной массы.
Из теста сделаем шар, его завернем в пергамент и 1 — 2 часа поместим в холодильник вылежаться.
Совет: чтобы получить рассыпчатое тесто, рекомендуется использовать только яичные желтки.
Если изделия готовят в виде печенья, то в тесто также можно добавить до 5 г.
ванильного сахара или цедру от 1 апельсина или лимона, или 1/2 чайн. лож. молотой корицы, или мускатный орех.
Также можно вместо 1 стакана муки в тесто положить орехи и миндаль или вместо 1 стол.
лож. муки добавить 1 стол. лож. порошка какао.
Рецепт ПЕСОЧНОГО ТЕСТА.
Показать еще
Присоединяйтесь — мы покажем вам много интересного
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше интересных видео и найти новых друзей.