Что такое Е 100
Добавкой Е100 обозначили натуральные красители, называющиеся куркуминами и производящиеся из куркумы или чертополоха.
Куркумин относят к полифенолам, а в его состав входят полезные для человека вещества: железо, фосфор, йод, витамины B и C, а также эфирные масла. При этом его делят на разновидности.
Подвиды Е100:
E100i – ярко-желтый краситель из корня чертополоха;
E100ii – оранжевый краситель из корня куркумы.
Основным направлением для применения E100 стала пищевая промышленность. Куркумины добавляют к еде для придания ей желто-оранжевых оттенков, не ухудшая общего качества и не делая ее вредной для человека.
Иногда ее применяет текстильная промышленность, чтобы окрасить хлопок, шерсть или другие материалы.
Также применяют пищевую добавку при изготовлении домашних или профессиональных косметических средств для ухода за кожей.
Наибольшим спросом в народной медицине добавка пользуется у жителей Индии и Китая. Там ее дают людям, страдающим от кашля, ревматизма, растяжения, болей в животе или нарушения аппетита.
Все подробности о пользе и вреде куркумина читайте в материале
kurkumin
https://vitaminic.ru/pischevye-dobavki/e100-kurkumin
Нет комментариев