Предыдущая публикация
Кофейный чизкейк.
📌 Ингредиенты:
Печенье 200 г
Сливочное масло 4 ст. л.
Молоко 200 мл
Желатин 25 г
Сыр рикотта 700 г
Сметана 250 г
Сахар 200 г
Приготовление:
1. Для основы измельчите в миксере печенье, смешанное с растопленным маслом. Выложите смесь равномерным слоем на дно круглой формы, которая раскладывается, и утрамбуйте. Спрячьте форму в морозилку.
2. Для основы в емкости разведите желатин в молоке по инструкции. Размешайте и дайте пару минут постоять. Затем подогрейте на огне, чтобы желатин растопился, и оставьте остывать.
3. Тем временем взбейте рикотту со сметаной, сахаром и ванилином. Далее постепенно вливайте молочную смесь и кофе (эспрессо). Эту смесь вылейте на песочную основу и поставьте в холодильник на 4 часа.
4. Готовыми взбитыми сливками наполните кондитерский мешок или обычный пакет с отверстием. Уже готовый десерт украсьте сливками по спирали или как вам угодно. Также сверху можете присыпать его корицей.
#вкусное_дело #чизкейки #десерт
Следующая публикация
Комментарии 8