Рецепт свиной рульки, от которой вы будете в восторге!

#ветчина #мясо
Ингредиенты:
свиная рулька - 1 шт.
нитритная соль - 11 г
хлопья острого перца - 10 г
мускатный орех - 3 г
гранулированный чеснок - 7 г
вода - 3 л
вода - 3 л
Оставьте: 20 МИН

Пирожки с печенкой на пресном тесте

#пирожки
Ингредиенты:
Для теста:
2 ст. муки,
1 ч. л. соли,
0,5 ст. растительного масла,
0,5 ст. воды.
Для начинки:
500 г говяжьей печенки,
1-2 луковицы,
растительное масло,
соль,
перец.
Дополнительно:
1 желток,
кунжут.
Приготовление:
Муку просеиваю, смешиваю с солью. Вливаю масло и воду, замешиваю тесто.
Собираю его в ком, заворачиваю в пищевую пленку, оставляю на 30 минут.
Печенку и лук пропускаю через мясорубку и обжариваю в масле до готовности, солю, перчу, даю остыть.
Тесто делю на 15 равных частей, раскатываю каждую в очень тонкий прямоугольник.
На край выкладываю 1 ст. л. начинки, формую из нее треугольник и сворачиваю треугольный

Хачапури с ветчиной и сыром

#Хачапури
Ингредиенты
Для теста:
Слоеное тесто – 500 г
Яичные желтки – 1 штука
Для начинки:
Ветчина – 150 г
Сулугуни – 150 г
Помидоры – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Раскатайте тесто и нарежьте квадратами.
Мелко нарежьте ветчину и помидор, смешайте с тертым сулугуни и выложите начинку на тесто.
Заверните углы конвертом, снова немного раскатайте и оставьте на 15 минут.
Смажьте хачапури желтком и выпекайте в духовке 25 минут при 200 градусах.

Пышные оладьи на топленом молоке

#оладьи
Ингредиенты
Яйца куриные – 2 штуки
Мука – 280 г
Растительное масло (для жарки) – 80 мл
Топленое молоко – 400 мл
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Сахар – 50 г
Соль – на кончике ножа
Яйца смешайте с сахаром и солью.
Добавьте половину топленого молока, просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородности с помощью миксера.
Влейте оставшееся молоко и еще раз хорошенько перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 10 минут.
Выкладывайте небольшие островки из теста на разогретую сковородку с маслом и обжаривайте до румяной корочки с обеих сторон.

Блинчики с форелью и творожным сыром

#блинчики
Ингредиенты
Для блинов:
Яйца куриные – 3 штуки
Мука – 240 г
Соль – 0,5 ч.л.
Молоко – 300 мл
Для начинки:
Форель (слабосоленая) – 200 г
Творожный сыр – 250 г
Молотый кориандр – по вкусу
Яйца слегка взбейте с солью.
Добавьте половину молока, просеянную муку и перемешайте.
Влейте оставшееся молоко и еще раз перемешайте. Следите за тем, чтбы не было комочков.
На смазанной сковородке обжарьте тонкие блины.
Форель нарежьте длинными слайсами.
Творожный сыр выложите в миску, присыпьте кориандром и перемешайте.
Расстелите блинчик на доске, смажьте творожной массой, выложите немного рыбы и сверните рулет. Повторите действия с остальными заготовками

Невозможно оторваться! Легкий и витаминный салат из брокколи

#салаты
Ингредиенты:
брокколи - 300 г
куриное филе - 200 г
грецких орехов - 50 г
Кинза - 15 г
майонез - 1,5 ст/л
соль
черный перец молотый
чеснок по вкусу
В кастрюле довести воду до кипения, кинуть туда брокколи, как только пройдет 5 минут брокколи нужно откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой. Долго варить не рекомендую иначе она потеряет свой вид и полезные свойства.
Приятного аппетита

Печеночный хлебец Диетический рецепт

#хлебец #закуски
Ингредиенты:
печень куриная отварная – 500 гр (вес сырой печени 650 гр)
морковь отварная – 2 шт. (300 гр)
зеленый лук, укроп и петрушка – 50 гр
сыр твердый – 100 гр
яйца вареные – 2 шт.
Для заливки:
яйца – 3 шт.
молоко – 100 мл
соль – 1/2 ч.л
сухой чеснок – 1/2 ч.л
перец черный молотый по вкусу
Приготовление:
Вареную морковь натереть на большую терку. Печень куриную вареную нарезать кусочками, главное печень должна быть не переварена, потому что будет очень жесткая. Натереть на крупную терку сыр. Зелень мелко порезать. Яйца порезать большими кубиками.
Для заливки: в глубокую миску вбить яй