Что приготовить сегодня?

Картофельные сырные шарики

#перекус
Ингредиенты:
Картофель 7 штук
Соль, перец
Клейкая рисовая мука 1 ст.л
Сыр
Яйца
Панировочные сухари

Слойки с курицей

#обед
Ингредиенты:
Картофель - 300 гр.
Куриная грудка - 200 гр.
Лук - 1 шт.
Чёрный перец
Карри - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Слоеное тесто - 500 гр.
Желток - 1 шт.
Приготовление:
Мелко нарезаем лук, куриное филе и очищенную сырую картошку. Соединяем вместе, добавляем специи: соль, чёрный перец и карри. Пласт теста разрезаем на 4 части и раскатываем каждый из них.
Выкладываем начинку в серединку теста и соединяем уголочки сверху. Хорошо защипываем края.
Выкладываем слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой и смазываем яичным желтком. Ставим в заранее разогретую духовку на 25-35 минут при 180. Готовим до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Пирог Спанакопита

#пироги
Ингредиенты:
Тесто фило
Замороженный шпинат — 400 г
Сыр фета — 250 г
Лук — 1/2 головки
Яйцо — 1 шт.
Желток — 1 шт.
Сушеный чеснок — 1/2 ч.л
Чёрный перец — 1/2 ч.л
Растопленное сливочное масло — 100 г
Кунжут
Приготовление:
1. Мелко рубим лук, обжариваем до прозрачности на сковороде, выкладываем шпинат и слегка перемешиваем, пока не испарится вся лишняя влага, даем немного остыть.
2. К шпинату крошим сыр, добавляем специи и яйцо. Хорошо перемешиваем до однородности.
3. Лист фило смазываем обильно маслом (можно брать 2 листа для более хрустящего теста). Отступив немного от края, выкладываем полоской начинку, закручиваем в плотную трубочку.
4. Собираем из трубочек с

Воздушный пирог-пицца

#закуски
Ингредиенты:
Для теста:
‣ тёплое молоко – 200 мл
‣ сахар – 1 ч.л
‣ быстродействующие дрожжи – 2 ч.л
‣ мука пшеничная – 200-230 г
‣ растопленное сливочное масло – 30 г
‣ соль – 0,5 ч.л
Для начинки:
‣ картофель отварной – 300 г
‣ сыр сулугуни (можно разные сорта) – 150 г в начинку + 150 г для посыпки сверху
‣ сливочное масло – 30 г в начинку + 30 г для верха
‣ желток – 1 шт для смазывания
‣ молоко – 1 ст.л для смазывания
Приготовление:
1. Тесто вымешиваем не менее 8-10 минут. Закрываем плёнкой и убираем в тёплое место минут на 50 для подъёма.
2. Растянуть тесто и сформировать пирог, как на видео.
3. Выпекать в разогретой духовке при 200°С 25-30 минут

Салат из огурцов и свеклы

#салаты
Ингредиенты:
Вареная свекла - 300 гр.
Огурцы
Красный лук, нарезанный - 1 шт.
Рубленый укроп - 1 ст.л.
Рубленая петрушка - 1 ст.л.
Горсть смешанных листьев салата
Оливковое масло - 30 мл.
Белый винный уксус - 1 ст.л.
Чеснок
Соль

Бутерброды

#закуски
Ингредиенты:
‣ шампиньоны – 250 г
‣ сыр голландский – 100 г
‣ пармезан – 50 г
‣ шпинат – 150 г
‣ сливочное масло – 50 г
‣ лук репчатый – 1 шт
‣ чеснок – 4 зубчика
‣ хлопья чили – 1 ч.л
‣ соль – 1 ч.л
‣ багет – 1 шт

Картофельные зразы с грибами

#закуски
Ингредиенты:
Картофель - 1 кг
Мука с горкой - 4 ст.л.
Растительное масло - 2 ст.л.
Луковицы - 2 шт
Шампиньоны - 200 гр
Панировочные сухари
Соль, паприка, сухой чеснок, специи
Приготовление:
1. Картофель отварить, растолочь в пюре, посолить, добавить растительное масло.
2. Грибы и лук измельчить в блендере, посолить, добавить чеснок и обжарить на сковороде около 5-7 минут до готовности.
3. Руки смочить растительным маслом, из остывшего пюре скатать шарики, приплюснуть руками, положить начинку в серединку и защипнуть края. Шарик обвалять в сухарях со специями. Обжаривать зразы на огне чуть выше среднего по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности.

Мясо по-арабски

#обеды
Ингредиенты:
‣ мясо – 500 г
‣ сливочное масло – 2 ст.л
‣ томатная паста – 1-2 ч.л
‣ лук – 1 шт
‣ томаты – 2 шт
‣ болгарский перец – 1 шт
‣ чеснок – 3 зубчика
‣ лавровый лист – 2-3 шт
‣ соль, перец и приправа для мяса – по вкусу

Сочная рыба Дорадо

#рыба
Маринад:
Лимонный сок
Оливковое масло
Соевый соус
Томатная паста
Соль (по вкусу)
Перец черный
Паприка
Запекаем при 220 градусах около 25-30 мин

Идея вкусного ужина

#ужин
Ингредиенты:
‣ куриное филе – 1 кг
‣ мука рисовая – 2 ст.л
‣ морковь средняя – 1 шт
‣ кабачок средний – 1 шт
‣ свежая петрушка – по вкусу
‣ лук – 1 шт
‣ яйца – 3 шт
‣ соль – 2 ч.л
‣ перец – 1 ч.л
Приготовление:
1. Измельчить куриное филе в блендере или мясорубке.
2. Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле.
3. Натереть на тёрке морковь и так же обжарить на растительном масле.
4. Натереть на тёрке кабачок и отжать.
5. Мелко нарубить петрушку.
6. Смешать куриный фарш с со всеми ингредиентами до однородной массы, сформировать мокрыми руками котлеты и обжарить на растительном масле до лёгкой золотистой корочки и полуготовности.
7. Сложить полуготов

Салат с гранатом

Ингредиенты:
‣ курица отварная – 300 г
‣ гранат – 200 г
‣ грецкий орех – 100 г
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ соль и перец – по вкусу
‣ майонез – для заправки

СЛИВОВЫЙ ПИРОГ

#пироги
ИНГРЕДИЕНТЫ
-Слив масло- 100гр
-Яйца- 2шт
-Мука- 1ст
-Сахар- 1ст
-Слива- 400гр
-Разрыхлитель- 1чл
-Соль- щеп
-Корица- 1чл
-Мороженое- для подачи

КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ В СЛИВКАХ

ИНГРЕДИЕНТЫ
-лук- 2шт
-грибы- 7шт
-сливки 33%- 250мл
-топленое масло- 1стл
-специи
-соль, перец
-кинза