Самбуса Наполеон

#пирожки
Ингредиенты:
Мука +/- 1 кг
Разрыхлитель - 1 упаковка
Молоко - 300 мл
Вода - 300 мл
Соль по вкусу
Сок лимона - 1 ч.л (можно добавить яблочный уксус)
Для смазки теста:
Слив.масло - 360 гр (82,5%)
Растоп.говяжий жир - 1-2 ст.л
Для начинки:
Мясо 800 гр (по усмотрению)
Курд.жир (по желанию)
Репчатый лук 3-4 шт
Соль по своему вкусу
Любимые специи
Приготовление:
Замешиваем наше слегка тугое тесто, накрываем пищев.пленкой и кухонным полотенцем и даем отдохнуть 20-25 минут. После, берем и разделяем его на 4 равных колобка (будет 2 рулета по 2 пласта).
Берем первый колобок и раскатываем в большой тонкий пласт. Смазываем растоп.слив.маслом и накрываем 2-ым пластом теста. См

Рогалики с сгущенкой

#десерты
Ингредиенты:
Молоко 500мл
Дрожжи свеж. 30г
Сахар 100г
Мука 750г
Масло слив. 80г
Яйцо 1шт
Соль 1ч.л без горки
Ванилин
Варёная сгущёнка
Пpигoтoвлeниe:
В тёплом молоке разводим дрожжи и 1 ст.л. сахара. Добавляем 150г муки. Хорошо перемешать и дать постоять минут 20.
Когда опара поднялась, добавляем яйцо, растопленное сливочное масло, соль, ванилин, сахар, муку и вымешиваем тесто. Накрываем и даём постоять час.
Формируем рогалики: тесто раскатать виде овала, кладем варёную сгущёнку напротив делаем надрезы 6-7 шт и заворачиваем. Выложить на противень и накрыть, чтобы рогалики поднялись.
Разогреваем духовку до 180°С, смазываем рогалики смесью желтка и молока

Простые шоко-кексы к чаю

#кексы
Ингредиенты:
Яйцо - 1 шт
Кефир - 80 мл
Какао - 10 гр
Рисовая мука - 50 гр
Разрыхлитель - 2 гр
Подсластитель
Шоколад
Приготовление:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Смешиваем сухие ингредиенты, добавляем кефир и желток.
Белок взбиваем отдельно до пиков и аккуратно вводим в тесто.
Полученную смесь распределяем по формам и в каждый кекс кладём по кусочку шоколада.
Приятного аппетита!

Запечённые перцы

#ужин
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 гр
Болгарский перец - 3 шт
Тертый сыр - 200 гр
Соль
Сметана - 2 ст.л
Томатная паста - 1 ст.л
Лук - 1 шт
Приготовление:
Куриное филе нарежь кубиками. Лук полукольцами. Обжарь филе с луком на среднем огне, с добавлением растительного масла. Посоли, поперчи.
Жарь 20 минут, затем добавь сметану, томатную пасту и жарь ещё минут 5.
Перцы разрежь пополам, очисть от семян.
Заполни начинкой. Выложи на противень и отправь в разогретую до 190С духовку на 15-20 минут. Готово!
К курице при жарке можно добавить грибы, если любишь.
Приятного аппетита!

Апельсиновые кексы-пирожные

#кексы
Ингредиенты:
Апельсин - 2 шт
Сахар - 150 гр
Ванильный Сахар - 8 гр
Цедра апельсина - с 1 шт
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль щепотка
Сок апельсиновый - 120 мл(свежевыжатый)
Сметана - 100 гр
Сливочное масло - 150 гр(мягкое)
Запекать в разогретой духовке до 180 гр-35-40 минут
Приготовление:
Для начала разогрейте духовку до 180°C Подготовьте формы для запекания, выложив на дно вымытые и нарезанные кружочками апельсины; это придаст восхитительный цитрусовый оттенок и аромат.
В отдельной миске смешайте сахарный песок с апельсиновой цедрой. Пальцами разотрите цедру с сахаром, что не только придаст сахару яркий оранжевый оттенок, но и выделит масла из це

Орешки со сгущенкой

#десерты
Ингредиенты:
Мука 200гр.
Сахар 50гр.
Яйцо 1шт.
Размягченное сливочное масло 120гр.
Разрыхлитель 1/4 ч/л
Соль 1/4 ч/л
Сахар ванильный 1 ч/л
Для начинки:
Вареное сгущенное молоко 1 банка

Запечённая курица в духовке

#обед
Ингредиенты:
Курица - 1 кг.
Сладкая паприка - 2 ч.л.
Соль
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Чеснок
Вода - 400 мл.
Рис - 300 гр.
Сливочное масло - 10 гр.
Оливковое масло - 10 мл.
Приготовление:
Рис хорошо промываем в холодной воде 3-5 раз. К курице добавляем соль, перец, паприку и оставляем мариноваться на 30 минут. После этого обжариваем на сильном огне с двух сторон на оливковом и сливочном масле.
Овощи нарезаем кубиками и обжариваем сначала лук, а потом остальные овощи. Добавляем рис, воду, солим и сверху выкладываем кусочки курицы.
Накрываем фольгой и убираем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. За 10 минут до

Трайфлы "КЛУБНИКА - БАНАН"

#десерты
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 гр
Соль - 0,5 ч.л
Сода - 1 ч.л
Молоко - 140 мл
Какао - 30 гр
Масло подсолнечное - 30 гр
Масло сливочное - 30 гр
Уксус яблочный 6% - 1 ч.л
Клубничная начинка:
Клубника замороженная - 300 гр
Сахар - 50 гр
Кукурузный крахмал - 10 гр
Банан - 2-3 шт
Крем:
Сливки 33% - 250 гр
Творожный сыр - 500 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Бисквит:
•Добавляем все ингредиенты для бисквита в чашу
•Хорошо взбиваем тесто до однороднои‌ массы и только в самом конце добавляем уксус.
•Вливаем в любую широкую форму
•Выпекаем в заранее разогретои‌ духовке при 170• 30-40 мин
После дае‌м остыть бисквиту и только после этого п

Сочные шашлычки

#мясо
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 гр.
Соевый соус - 8 ст.л.
Кетчуп - 3 ст.л.
Мёд - 2 ст.л.
Чеснок
Соль
Кунжут
Приготовление:
Куриную грудку нарезаем на кусочки и маринуем в соевом соусе, кетчупе, мёде, чесноке, добавляем соль и чёрный перец, часа два при комнатной температуре.
Нанизываем на шпажки и обжариваем на среднем огне с двух сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла, во время приготовления можно смазать оставшимся маринадом.
Готовьте максимум 15 минут, для грудки это достаточно, не пересушите.
Приятного аппетита!

Сочный картофель с беконом

#ужин
Ингредиенты:
(На 4 порции)
Картофель — 1кг
Бекон — 150гр
Сметана — 4 ст.л
Горчица — 1 ст.л
Укроп — по вкусу
Чеснок — по вкусу

Рис с креветками и овощами

#ужин
Ингредиенты:
Креветки — 250 гр
Соус терияки — 2 ст.л
Оливковое масло — 30 гр
Лук — 1 шт
Грибы — 200 гр
Красный перец — 1 шт
Желтый перец — 1 шт
Брокколи — 200 гр
Отварной рис — 2 чашки
Соль и перец — по вкусу
Кунжут — по желанию
Зеленый лук — по желанию

Запечённый сладкий картофель (батат) с разными начинками

#обед
Ингредиенты:
Сладкий картофель - 4 шт
Соль,черный перец
Сливочное масло - 40-50 г (на 4 картофеля)
Начинка 1:
Смесь зелени
Овощной салат (греческий)
Кукуруза консервированная
Начинка 2:
Жареный фарш с овощами
Сметана
Авокадо
Соус чили по желанию

Воздушная запеканка

#запеканка
Ингредиенты:
Творог в брикетах — 650 гр
Яйца — 4 шт
Манка — 3 ст.л
Сахар — 5 ст.л
Клубника — 200 гр
• В большой миске соединяем творог, сахар, манку, желтки и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
•Отдельно взбиваем белки, и при помощи лопатки соединяем с творожной массой, выкладываем в форму для запекания, поверх кладём порезанную пополам клубнику( как на видео) и отправляем в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов.
•Посыпаем сахарной пудрой и готово.
Приятного аппетита!

Тефтели с рисом в томатном соусе

#ужин
Ингредиенты:
Фарш - 600 гр.
Рис - 80 гр.
Специи для фарша по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Мякоть томатов протертая - 350 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Специи для фарша /соль-по вкусу
Сахар
Черный перец
Приготовление:
Рис отварить до полуготовности, репчатый лук(1 шт.)порезать мелким кубиком, добавить рис и лук к фаршу, добавить яйцо, соль, специи для фарша и хорошо перемешать.
Слепить из фарша небольшие шарики обжарить на растительном масле с двух сторон до корочки и убрать пока на тарелку.
На другой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук ,добавить протертые томаты ,сметану ,соль по вкусу,перец ,1 ч.л. сахара и все хорошо перемешать.
Выло

Курица с овощами

#обед
Ингредиенты:
‣ целая курица – 1 шт
‣ картофель – 3-4 шт
‣ болгарский перец – 2 шт
‣ баклажаны – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ соль, перец, универсальная приправа, острый перец и паприка – по вкусу
‣ масло растительное – для обмазывания
Приготовление:
Выпекаем 40-45 минут при температуре 180-200 градусов.