Сочные шашлычки

#мясо
Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 гр.
Соевый соус - 8 ст.л.
Кетчуп - 3 ст.л.
Мёд - 2 ст.л.
Чеснок
Соль
Кунжут
Приготовление:
Куриную грудку нарезаем на кусочки и маринуем в соевом соусе, кетчупе, мёде, чесноке, добавляем соль и чёрный перец, часа два при комнатной температуре.
Нанизываем на шпажки и обжариваем на среднем огне с двух сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла, во время приготовления можно смазать оставшимся маринадом.
Готовьте максимум 15 минут, для грудки это достаточно, не пересушите.
Приятного аппетита!

Сочный картофель с беконом

#ужин
Ингредиенты:
(На 4 порции)
Картофель — 1кг
Бекон — 150гр
Сметана — 4 ст.л
Горчица — 1 ст.л
Укроп — по вкусу
Чеснок — по вкусу

Рис с креветками и овощами

#ужин
Ингредиенты:
Креветки — 250 гр
Соус терияки — 2 ст.л
Оливковое масло — 30 гр
Лук — 1 шт
Грибы — 200 гр
Красный перец — 1 шт
Желтый перец — 1 шт
Брокколи — 200 гр
Отварной рис — 2 чашки
Соль и перец — по вкусу
Кунжут — по желанию
Зеленый лук — по желанию

Запечённый сладкий картофель (батат) с разными начинками

#обед
Ингредиенты:
Сладкий картофель - 4 шт
Соль,черный перец
Сливочное масло - 40-50 г (на 4 картофеля)
Начинка 1:
Смесь зелени
Овощной салат (греческий)
Кукуруза консервированная
Начинка 2:
Жареный фарш с овощами
Сметана
Авокадо
Соус чили по желанию

Воздушная запеканка

#запеканка
Ингредиенты:
Творог в брикетах — 650 гр
Яйца — 4 шт
Манка — 3 ст.л
Сахар — 5 ст.л
Клубника — 200 гр
• В большой миске соединяем творог, сахар, манку, желтки и все хорошо перемешиваем до однородной массы.
•Отдельно взбиваем белки, и при помощи лопатки соединяем с творожной массой, выкладываем в форму для запекания, поверх кладём порезанную пополам клубнику( как на видео) и отправляем в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов.
•Посыпаем сахарной пудрой и готово.
Приятного аппетита!

Тефтели с рисом в томатном соусе

#ужин
Ингредиенты:
Фарш - 600 гр.
Рис - 80 гр.
Специи для фарша по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Мякоть томатов протертая - 350 гр.
Сметана - 2 ст.л.
Специи для фарша /соль-по вкусу
Сахар
Черный перец
Приготовление:
Рис отварить до полуготовности, репчатый лук(1 шт.)порезать мелким кубиком, добавить рис и лук к фаршу, добавить яйцо, соль, специи для фарша и хорошо перемешать.
Слепить из фарша небольшие шарики обжарить на растительном масле с двух сторон до корочки и убрать пока на тарелку.
На другой сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук ,добавить протертые томаты ,сметану ,соль по вкусу,перец ,1 ч.л. сахара и все хорошо перемешать.
Выло

Курица с овощами

#обед
Ингредиенты:
‣ целая курица – 1 шт
‣ картофель – 3-4 шт
‣ болгарский перец – 2 шт
‣ баклажаны – 1 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ соль, перец, универсальная приправа, острый перец и паприка – по вкусу
‣ масло растительное – для обмазывания
Приготовление:
Выпекаем 40-45 минут при температуре 180-200 градусов.

Наггетсы или стрипсы

#закуски
Ингредиенты:
•2 филешк
•Мука небольшой стакан
•1 ч.л. паприки
•0.5 ч.л. куркумы
•1 ч.л соли
•0.5 ч.л. разрыхлителя
Можно ещё каких-то специй добавить на ваш вкус
•Вода
•Масло для жарки

Стожки с картофелем

#ужин
Ингредиенты:
Фарш- 500гр
Лук- 1шт
Чеснок- 2зубч
Яйца- 1шт
Паниров сухари- 1-2стл
Паприка, суш чеснок, перец черный, соль- по вкусу
Картофель- 1-2шт
Сыр- 150гр
Приготовление:
К фаршу добавляем натертые лук и чеснок, яйцо, любимые специи, панировочные сухари, перемешиваем.
Смешиваем натертый картофель, сыр, соль и перец.
Фарш отбиваем, формируем шар, затем гнездышко.
Выкладываем на противень.
Выкладываем в выемку начинку и отправляем в разогретую до 180град духовку на 25-30мин.
Посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!

Открытый пирог «Киш с рыбой и брокколи»

#пироги
Ингредиенты:
Основа:
Мука - 280 гр
Холодное сливочное масло - 150 гр
Соль
Яйцо - 1 шт
Вода - 2 ст л
Начинка:
Рыба - 350 гр
Брокколи - 250 гр
Заливка:
Сливки или молоко - 150 мл
Яйца - 4 шт
Соль/специи
Сыр - 80 гр

Картофельный пирог с грибами и луком

#пироги
Ингредиенты:
Картофель - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 35 гр.
Мука - 100 гр.
Соль, перец
Начинка:
Шампиньоны - 250 гр.
Лук шалот - 200 гр.
Соль, специи - 2 ч.л.
Сыр сливочный - 100 гр
Сливки 20% - 100 гр.
Сыр - 100 гр.

Нежная курица в соусе

#ужин
Ингредиенты:
Курица(я использовала половину)
Лук-1 шт
Грибы-400 гр
Сливки-300 мл
Плавленый сыр-3-4 ст л
Картофель-6-7 шт
Соль, перец и специи по вкусу
Приготовление:
Курицу разделать, промыть и замариновать в специях.
Обжарить на масле с двух сторон до корочки. На то же масло добавить немного сливочного и обжарить лук, далее добавить грибы и жарить до готовности (посолить и поперчить).
Залить грибы сливками и добавить плавленый сыр. Параллельно отварить картошку (минут 5-7). И нарезать кругляшками.
Выложить на форму первым слоем картошку, далее курицу и сверху залить заливкой. Отправить в духовку до готовности.
Приятного аппетита!

Клубничное мороженое

#мороженое
Ингредиенты:
Клубника замороженная - 300 гр.
Банан замороженный - 2 шт.
Сливки 33% - 200 гр.
Сгущенное молоко - 50 гр.
Приготовление:
Все ингредиенты смешать вместе и пробить блендером, до однородной консистенции. Убрать в морозильную камеру на 4 часа.

Лимонное тирамису

#десерты
Ингредиенты:
Сироп:
Вода - 150 мл
Сахар - 2 ст.л.
Цедра - 1/2 лимона
Сок - 1/4 лимона
Крем:
Желтки - 3 шт
Сахарная пудра - 3 ст.л.
Сливки 33% - 200 мл
Маскарпоне - 200 гр
Лимончелло - 3 ст.л.
Цедра - 1/2 лимона
Дополнительно:
Печенье Савоярди 80 - 100 гр.

Несладкие ленивые вареники

Ингредиенты:
Творог 5% - 360 гр
Яйцо - 1 шт
Сыр - 50 - 60 гр
Мука рисовая - 60 гр
Зелень
Укроп - 2 ст.л
Приготовление:
Смешиваем творог с яйцом, добавляем рубленную зелень и мелко натёртый сыр, соль. Смешиваем творожную массу с мукой (45 гр.).
Раскатываем тесто в колбаску, отщипываем небольшую порцию и скатываем ее в шар.
Кипятим воду, подсаливаем и варим вареники, постоянно помешивая воду. Как только они всплывут сразу вытаскиваем, чтобы тесто не разварилось.
Подаём со сметаной.
Приятного аппетита!