Приготовление: 1.Взбейте яйцо с солью в легкую пену. Добавьте кефир и водку, перемешайте. Всыпьте частями просеянную муку. 2.Добавляйте муку не всю сразу, а частями (!), так как количество муки зависит от густоты кефира. 3.Влейте кефир (чем гуще кефир, тем меньше муки. Если кефир будет более жидким, муки может понадобиться больше), перемешайте. 4.Замесите эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам. 5.Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте длинными полосочками. 6.Затем еще раз разрежьте поперек. У вас должны получиться прямоугольники. 7.В центре каждой заготовки сделайте по сквозному разрезу. 8. Возьмите заготовку из теста и пропустите один край через разрез. Получится вот такая завитушка (см. фото). Повторите процесс со всеми прямоугольниками. 9.В сотейник с толстым дном влейте растительное масло и поставьте на огонь. Масло должно раскалиться. Как только масло нагреется, опустите заготовку из теста в масло, жарьте до золотистого цвета с двух сторон. Далеко не уходите, так как жарится он очень быстро :). Жарьте хворост партиями. 10.Готовый хворост выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир, затем переложите в чашу. При желании хворост посыпьте сахарной пудрой.
Кабачки по этому рецепту получаются вкусными до неприличия, могу их много и долго лопать!)) Некоторые спрашивали у меня: Какие они получаются, как огурцы? - Нет, они получаются как кабачки. Не люблю когда в кабачки кладут укроп, лаврушку, тогда действительно получатся как огурцы. И патиссоны подойдут, и цуккини, попробуйте обязательно!
Наша семья уже давно не покупает соленую скумбрию или селедку в магазине, домашняя засолка намного вкуснее, да и безопаснее. Потрясающая рыбка получается!
Ингредиенты: Баклажан 2шт. Яйцо 1шт. Мука 100гр. Панировочные сухари 100гр. Для начинки: Брынза 80гр. Сыр 80гр. Майонез 2 ст/л Чеснок 1-2 зубчика Кинза или укроп Приготовление: Баклажаны нарезаем кружочками и отправляем в холодную подсоленную воду на 15 минут. Ну а пока приготовим начинку. Пропускаем сыр и брынзу через блендер, добавляем чеснок, зелень и майонез, перемешиваем. Баклажаны обваливаем в муке, в яйце и в панировочных сухарях. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Теперь берём два одинаковых баклажана и внутрь кладем начинку. По бокам обваливаем в зелени и подаём к столу. Приятного аппетита!
Нет комментариев