куриный фарш 250 г
сыр твердый 100 г
масло сливочное 30 г
картофель 4 шт.
яйца 2 шт.
лук репчатый 1 головка
рис вареный 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
перец черный молотый
масло растительное
соль

1 Картофель отварить, размять до состояния пюре, вбить яйцо, добавить мягкое масло, тертый сыр и по вкусу приправить специями. Все перемешать, пюре поместить в формочки для маффинов. Лук нашинковать и обжарить до прозрачности и золотистого оттенка.
2 К готовому фаршу присоединить рис, яйцо, лук, добавить соль и специи и перемешать. Подготовленную начинку разложить в корзиночки и присыпать сыром. Готовить в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 190 градусов. Перед подачей тефтельки в картофельных корзиночках с сыром остудить.Подать к блюду любой острый томатный соус .