Рецепты приготовления блюд, соусов, напитков

ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ,ГРИБАМИ...И С ПОТРОШКАМИ. У меня щи из квашеной капусты на гусиных потрохах ,да с солеными грибами и фасолью. Сварить до полной готовности потроха. А тем временем,пока они впрятся,я запекала капусту в духовке. Можно конечно и на сковородке потомить,но я чаще делаю это в духовке.Запекала до легкого золотистого цвета. Картошку я не добавляю,а вместо нее фасоль. Фасоль может взять отварную или консервирован.,но тогда ее надо промыть Вынимаем потроха,а в бульон опускаю капусту и грибы,кусочками порезаный сельдерей. Даю покипеть мин.5 и добавляю фасоль. Варю щи мин 10 и выключаю.Обязательно даю настояться. Приятного аппетита!

Быстрый торт на сковороде со сгущенкой Поделись рецептом Ингредиенты: Сгущенка — 380 г Яйцо — 1 шт. Мука — 3–4 стак. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сметана — 300 г Сахар — 4 ст. л. Приготовление: 1. Откройте банку со сгущенкой, на ней мы и будем готовить тесто. Для крема нам понадобятся сметана и сахар. Приступим! 2. Перелейте сгущенку в удобную глубокую миску. Добавьте сырое яйцо, перемешайте. 3. Муку всыпайте частями, сразу добавьте и разрыхлитель. Начните замешивать тесто. Слишком крутое не стоит делать, как только перестало липнуть, значит — готово. Разделите его на 8 частей. 4. Каждый кусочек теста раскатайте приблизительно по диаметру своей сковороды. Проколите вилкой в нескольких места

Домашнее печенье на кефире Предлагаем испечь печенье из теста, замешанного на кефире. Рецепт простой, продукты доступные, а в результате у вас у чаю будет целый противень вкусной выпечки Ингредиенты : Кефир любой жирности — 250 мл Куриные яйца — 2 шт. Сахар — 2 ст. л. в тесто + 2 ст. л. на посыпку Растительное масло — 150 мл Соль — 1/3 ч. л. Разрыхлитель — 2 ч. л. Мука — 520-550 г В миску наливаем кефир — любой жирности и любой температуры, разбиваем куриные яйца, кладём сахар, соль, вливаем растительное масло и венчиком или миксером какое-то время перемешиваем. Теперь просеиваем муку вместе с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Даем тесту какое-то время отдохнут

**САЛАТ "ЗОЛОТО" С ЖАРЕНЫМИ ШАМПИНЬОНАМИ** *Ингредиенты:* - Куриное филе — 250 г - Шампиньоны — 150 г - Корейская морковь — 75 г - Лук — 100 г - Огурцы — 75 г - Свежая зелень — 15 г - Растительное масло — 1 ст. ложка - Соль — 1/3 ч. ложки - Майонез — 100 г *Приготовление:* 1. Отвариваем куриную грудку в слегка подсоленной воде до готовности. 2. Режем шампиньоны на небольшие ломтики, а лук — полукольцами. 3. В горячей сковороде с растительным маслом обжариваем лук и грибы до золотистой корки. 4. Остуженные грибы немного оставляем в стороне. 5. Огурцы очищаем от кожуры и натираем на терке мелкой соломкой, в стиле моркови по-корейски. 6. Куриную грудку нарезае

ЗАКУСОЧНЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ ЛАВАША ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 листа лаваша 500 гр. ветчины 150-200 гр. полутвердого сыра 1 болгарский перец 2 вареных яйца 3-4 пера зеленого лука 3-4 веточки укропа домашний майонез или сметанный соус с грибами ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Один лист лаваша разложить на столе и смазать майонезом или сметанным соусом. 2. Натереть на крупной терке ветчину, сыр, яйца и перец. 3. Половину массы распределить по лавашу. Присыпать измельченной зеленью и накрыть вторым листом лаваша. Второй лист лаваша также смазать майонезом и распределить по нему оставшуюся начинку. 4. Свернуть рулет и завернуть его в пищевую пленку. Отправить в холодильник на несколько часов.

Паста с креветками в чесночно-сливочном соусе. Ингредиенты: Макаронные изделия — 250 г Креветки — 200 г Сливки — 150 мл Масло сливочное — 20 г Лук репчатый — 50 г Чеснок — 2 зубчика Петрушка — 20 г Соль — по вкусу Смесь перцев — по вкусу Приготовление: 1. Чеснок и лук мелко порезать. 2. Масло растопить. Обжарить лук и чеснок 1-2 минуты. 3. Добавить очищенные креветки. Готовить 2-3 минуты. 4. Приправить солью и перцем. 5. Влить сливки. Довести до кипения. 6. Добавить петрушку и выключить. 7. Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Смешать с соусом.

"МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ" ИНГРЕДИЕНТЫ: - филе куриное – 700 г - быстрорастворимый желатин – 30 г - чеснок – несколько зубчиков - паприка молотая – 1 столовая ложка - черный молотый перец и соль – по щепотке - смесь средиземноморских трав – 1 чайная ложечка ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Начнем мы традиционно с того, что подготовим наше куриное филе – промоем его под проточной водичкой, обсушим салфеточкой и порежем небольшими кусочками – приблизительно 2х2 сантиметра.Очищенный чесночок измельчаем остреньким ножиком. Теперь в отдельной тарелочке смешиваем все необходимые сухие составляющие: желатин, черный молотый перчик, молотую паприку, соль и смесь средиземноморских трав. К кусочкам куриного мяса добавляем

«ХАЧАПУРИ» на УЖИН БЕЗ МУКИ Хачапури, которое не навредит Всего 3 ингредиента КБЖУ на весь «хачапури» 298/21,6/18,6/12,7 ИНГРЕДИЕНТЫ - Кабачок 300 гр - Яйцо 2 шт - Сыр 30 гр - Соль, перец, чеснок по вкусу КАК ПРИГОТОВИТЬ??? Кабачок натираем на крупной терке. Сливаем лишнюю жидкость. Добавляем 20 гр сыра, яйцо и белок. Яйца лучше брать не крупные. Перемешиваем. Формируем лодочку сразу на пергаменте или коврике силиконовом, на котором потом будете запекать. Запекаем при 180 гр около 15 минут Достаем. Посыпаем сыром 10 гр и в середину выливаем желток. Запекаем ещё минуты 3-4 Вуаля

Блюдо постного стола! Постимся со вкусом и удовольствием!👩‍🍳🥒🥔🥕🥙🥣 Винегрет с маринованным луком Немного свободного времени и фантазии - и вот уже привычный винегрет превращается в изысканное угощение! Ингредиенты Для винегрета: Свекла (отварная) – 2 штуки Картофель (отварной) – 200 г Морковь (вареная) – 150 г Огурцы (соленые) – 3 штуки Растительное масло – 3 ст.л. Соль – по вкусу Для маринования лука: Лук репчатый – 1 штука Растительное масло – 2 ст.л. Винный уксус – 1 ст.л. Молотый кориандр – 0,5 ч.л. Молотый черный перец – 0,5 ч.л. Соль – 0,5 ч.л. Вареные свеклу, картофель и морковь очистите от кожуры. Лук очистите от шелухи. Нарежьте лук тонкими полукольцами и сложите в небо

Блюдо постного стола! Постимся со вкусом и удовольствием!👩‍🍳🥔🥒🥙🥕🍅 Овощное рагу "По-деревенски" Секрет этого блюда довольно прост - берём свежие овощи, которые есть на грядках или в холодильнике, побольше зелени и тушим всё на огне – получается блюдо, которое раздается ароматным запахом на весь дом. Оно точно не оставит никого равнодушным! Вам понадобится: молодой кабачок – 1 штука; картошка – 5-6 штук; помидоры – 3-4 штуки; молодая (сладкая) морковь – 3-4 штуки; луковицы (небольшие) – 3-4 штуки; свежая зелень (у меня укроп и петрушка) растительное масло для жарки; соль, перец и другие пряности по вкусу. 1. Заранее подготовьте все овощи – помойте и почистите. 2. Первым делом наре